Serata di degustazione con i vini novaresi di Paride Chiovini

Segnatevi in agenda la data del 4 giugno: il Nonsolovino organizza la prima di una lunga (speriamo!) serie di degustazioni. Ci dedicheremo ai nostri amati vini e alle nostre amatissime birre (artigianali, ovviamente). Cominciamo con il “succo d’uva”.

E non potevamo che partire dal nostro amato territorio: incontreremo e conosceremo di persona Paride Chiovini, eroico (lo dice il nome stesso di battesimo…) viticoltore in Sizzano. Paride, insieme ad un ristretto gruppo di altri produttori, rappresenta il “nuovo” che avanza nel mondo della viticoltura novarese. Una nuova generazione di produttori che riesce a realizzare vini di elevata finezza ed eleganza, che nulla hanno da invidiare ai “fratelli maggiori” delle Langhe.

Scordatevi gli imbevibili “spanna” novaresi di qualche anno fa: oggi il nebbiolo novarese viene coltivato, selezionato, lavorato ed affinato con grandissima maestria. Il risultato è sempre più evidente agli occhi di tutti, esperti e non: vini potenti, austeri ed eleganti.

Paride presenterà il suo rosato (nebbiolo in purezza) e la sua vespolina (sempre in purezza). E poi presenterà in assaggio le sue due etichette di punta: il Ghemme Docg, ma soprattutto il Sizzano Doc, una denominazione, quest’ultima, poco conosciuta e sulla quale Paride punta molto. Il Sizzano è una Doc storica (la sua codifica risale al 1969) prodotta, secondo il disciplinare da nebbiolo (70%), vespolina (15%) e uva rara – o bonarda novarese – (10%). Invecchia almeno tre anni (di cui almeno 24 mesi in legno) prima di essere messo sul mercato. Un vino tutto da scoprire: sarà una bellissima scoperta.

Più “facile”, invece, l’approccio con il più noto Ghemme Docg. Nebbiolo in purezza, è un vino di razza. Nulla da invidiare ai veri Barolo&Barbaresco&Roero. E’ il vino di cui i novaresi devono essere orgogliosi: è il “biglietto da visita” per far conoscere il territorio e gli altri (altrettanto buoni) vini delle Colline Novaresi.

I vini di Paride saranno accompagnati da una selezione di Formaggi Guffanti (un nome, una garanzia) e dai salumi Franchi, di Borgosesia (altra garanzia di qualità).

Quattro vini in assaggio per sfatare il mito che i vini novaresi siano di “serie b”.

I posti sono limitati: affrettatevi!

Se volete essere dei nostri non vi resta che venire in negozio a prenotare il posto. Oppure potete mandare una email a paoloromeo79@gmail.com. Il costo della serata è di 20 euro e comprende tutti i vini in degustazione e il buffet di formaggi e salumi.

Vi aspettiamo!

Paolo&Marcella

Il Nonsolovino si rinnova e apre un angolo bar: venite a trovarci!

Era un sogno che tenevano nel cassetto da quando abbiamo iniziato l’avventura al Nonsolovino: aprire un angolo per la degustazione delle birre artigianali, dei nostri vini. E perchè no, un angolo per prendersi una pausa veloce con caffè e brioches. Oggi siamo pronti per dare il via a questa nuova “fatica”.

Sabato 16 maggio, dalle 18, vi invitiamo a venirci a trovare per scoprire le novità che abbiamo inserito in negozio.

D’ora in avanti potrete prendervi un aperitivo, assaggiando un buon vino (li sceglieremo con cura andando a scovare qualche piccola chicca – rigorosamente di qualità – che non sia il “solito” bicchiere noto e stranoto) o magari bevendo una birra artigianale alla spina. Il caffè per la colazione o per una pausa rilassante è quello che già abbiamo in negozio (venduto in grani, macinato al momento) della torrefazione Verri di Borgosesia. Le brioches sono state da noi (duramente) testate e credeteci sono buonissime: da provare.

Per accompagnare il tutto, gli strapremiati formaggi della Selezione Guffanti (di Arona: se non li conoscete dovete assolutamente assaggiarli) e i salumi della Franchi di Pratosesia. Due realtà a noi vicine, sulle quali abbiamo puntato perchè lavorano con serietà, cortesia e soprattutto qualità.

Non vogliamo certo fare “concorrenza” ai tanti e validi bar già presenti in paese: volevamo solo completare l’offerta del negozio, già oggi apprezzata da tanti (non vi ringrazieremo mai abbastanza per la vostra fiducia!!!).

Noi il nostro impegno ce lo mettiamo tutto, al cento percento. Se poi qualcosa non dovesse essere “perfetta” vogliate scusarci. Promettiamo che una volta superato il “rodaggio” saremo in grado di offrirvi davvero una piacevole (speriamo) alternativa dove farvi un aperitivo o prendervi una pausa caffè.

Sabato, se volete, noi vi aspettiamo per farvi assaggiare e vedere quello che abbiamo preparato per voi.

Ore 18, sabato 16 maggio: l’indirizzo è via Mazzucchelli 61/a a Cameri, ma forse lo sapete già.

Vi aspettiamo! 🙂

Ah, salute!

Paolo & Marcella

Settimana della birra artigianale: dal 2 all’8 marzo 15% di sconto

Un’intera settimana dedicata alle birre artigianali: sette giorni per conoscere ed assaggiare alcune delle “bionde” più premiate d’Italia approfittando dello scontro del 15% su tutte le birre. E per acquisti superiori a 50 euro vi regaliamo un bicchiere da degustazione.

La “Settimana della birra” è un’iniziativa organizzata da Cronache di birra e coinvolge enoteche, beershop, birrifici, bar e ristoranti di tutt’Italia (isole comprese).

Tutti uniti da un unico obiettivo: far conoscere e diffondere il mondo delle birre artigianali italiane. Perchè oltre la Moretti (tanto rispetto, sempre, per il “Baffo”!!!!) c’è un universo da scoprire: dalle pils e dalle lager magari già conosciute e bevute la sera al pub con gli amici (ma quelle artigianali hanno una marcia in più) fino alle “moderne” Ipa, Apa e affini con speziature particolari che si lanciano verso abbinamenti inattesi col cibo.

Il Nonsolovino ha deciso di aderire e di proporre uno sconto speciale sulle etichette in vendita.

Non resta che segnarvi in agenda di passare a trovarci: avete sette giorni di tempo. Noi vi aspettiamo!

Ferrari Perlè e Barbera d’Asti Generala: due gioielli imperdibili

Ferrari e Bersano: la “carta dei vini” si amplia e accoglie uno dei più grandi e importanti produttori del Piemonte (Bersano) e una della cantina di riferimento per le “bollicine” italiane Metodo Classico (Ferrari).

La gamma dei vini Bersano è ampia. Partiamo subito dalla “regina” di casa: la Barbera d’Asti 2009 Docg Superiore Nizza Generala (futura nuova Docg Nizza). Acconto alla “regina” i due “re”: Barolo Nirvasco 2010 e Barbaresco Mantico 2011. Accanto al “trio regala” una Barbera d’Asti Docg Cremosina 2012; una gustosissima Barbera d’Alba Sanguigna 2013 e il “mini Barolo”: Nebbiolo d’Alba 2012 Paisan. E spicca anche un Pinot Nero 2013 in purezza accanto ad un profumatissimo e intenso Sauvignon 2013. Completa la linea il Metodo Classico Arturo Bersano 2011 (sboccatura 2015).

Accanto ai novaresi, anche tre etichette della cantina sorella Granducato in Toscana che propone un Chianti Classico (quello del Gallo Nero) Docg 2012 e un classicissimo Chianti Docg nell’inimitabile ed eterno fiasco. E c’è anche un vino da dessert: Il Santo, vino liquoroso.

L’altra grande novità è l’arrivo delle etichette Ferrari-Tenute Lunelli. Da noi troverete uno dei più buoni spumanti italiani (non chiamatelo champagne, mi raccomando, che oltralpe si arrabbiano!). Il Ferrari Perlè 2008 (un Blanc de Blancs, chardonnay in purezza, quindi). Uno spumante unico, eccezionale capace di raccattare ben tre premi alla prima edizione di una sfida mondiale tra spumanti (qui trovate i risultati): miglior Trentodoc, miglior spumante italiano e miglior spumante “outside of Champagne”. Come a dire: se proprio i francesi dovessero scegliere un vino non-champagne da tutto il mondo, sceglierebbero il Perlè. Scusate se è poco :-). Ma la vetta della produzione Ferrari si raggiunge con il Giulio Ferrari Riserva del Fondatore (chardonnay 100%) : un millesimato 2002 (sboccatura 2014). Ma buonissimi anche i vini “a tutto pasto”: il Maximum Brut (chardonnay) e il Maximum Rosè (chardonnay e pinot nero).

Inaugurazione nuova gestione

Vini selezionati, cioccolati, specialità salate, caramelle, liquori, distillati, birre artigianali, caffè e tanto altro ancora. Benvenuti al NonSoloVino: un negozio che dopo trent’anni di onorata gestione (grazie Gabriella e Claudio!) cambia gestione. Ora ci pensano Paolo e Marcella a guidarvi alla scoperta delle ultime golosità d’Italia e non solo.

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Natale: non andare in sbattimento da regalo

Rieccoci ormai “sotto Natale” con l’eterno dilemma ancora da sciogliere. Cosa diamine regalare a figlio/marito/moglie/collega/amico/amante senza buttare via i soldi in inutili chincaglierie? Di questi tempi, poi, ogni euro va centellinato. Al NonSoloVino qualche consiglio te lo possiamo dare.

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